Tomatensoep

Een autismevriendelijk recept (Aut Cuisine)

Introductie

Voor tomatensoep zijn talloze recepten; onder andere dit lekkere maar relatief simpele recept dat in mijn familie veel wordt gemaakt. Wellicht heb je de pimentkorrels niet in huis, maar ook zonder dat, of wellicht met andere kruiden, is het nog een heerlijke soep.

Ingrediënten voor personen

Het aantal personen kun je hierboven aanpassen. Het nummer voor elk ingedriënt verwijst naar hetzelfde nummer in de afbeelding.

1Roomboter10 gram
2Ui2 stuks(-)
3Bloem2 theelepel(-s)
4Tomatenpuree500 gram
5Piment6 korrels
6Bouillonblokje1 stuk(-s)
7Room4 eetlepel(-s)

Recept

1. Verhit de pan op laag vuur en smelt hierin de boter
6. Voeg tomatenpuree toe en roer.
7. Voeg pimentkorrels toe en roer.

Variaties

Met de soep is eindeloos te variëren. Het belangrijkste is dat je een roux maakt met boter, bloem, en water, en zó, dan het niet klontert. Dit geeft de soep structuur. Het bouillonblokje maakt het geheel al zout, dus extra zout is niet nodig. Je kunt kiezen om aan groentebouillonblokje te gebruiken voor een vegetarische soep.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *